あたりまえのように過ぎてゆく日々

ひと息つけば
いつのまにか
うつろいゆく季節
にきづく

そんな暮らしのなかで
どんなこころにもからだにも
季節の風景や実りは
不思議と寄り添ってくれるような
感覚

自然の恵みによって
うまれてくるものたちを大切に
だれかのこころへ、からだへ
豊かになるようなものを届けたいと
思っています

それが植物性のお菓子であったり
てづくりのものであったり
風景であったり
ことばであったり
どんな表現でもいいのかなぁと


材料はできるかぎりその先のみえる
食材をていねいに選んでいます

そして滋賀県産をはじめ
さまざまな地域でつくられた
そのときに出会う食材を大切にして
ひとつの作品のように